Asperges

Op ons bedrijf oogsten wij asperges in de vollegrond.
De aspergebedden worden bedekt met zwart/wit folie om de oogst te vervroegen en een betere kwaliteit te waarborgen.
Wij oogsten de asperges van half april tot 24 juni.
De aspergeplant wordt in maart geplant.
De wortels van de asperges planten we in de aspergebedden.
Uit de wortels groeien scheuten dit zijn de asperges.
Deze plant blijft ongeveer 8 jaar in de grond staan om van te oogsten.
Vanaf het derde tot en met het achtste jaar wordt de asperge volop geoogst
De aspergestekers oogsten de asperges met een speciaal aspergemes.
Zij leggen de asperges in kisten en leggen ze daarna in het water.

Nog meer asperges

Daarna worden ze naar de koelcel verplaatst waarin ze in het water blijven staan om niet uit te drogen of te verkleuren.
In de was- en sorteerruimte worden de asperges gewassen en gesorteerd.
Het sorteren gebeurt machinaal met een sorteermachine die ze wast op lengte snijdt en sorteert op kleur dikte en kwaliteit.
Daarna gaan onze asperges naar de veiling of ze worden rechtstreeks vers van het land verkocht aan de klant in onze boerderijwinkel.
Na 24 juni  tot 1 december  vindt de aanmaak plaats van voedingstoffen voor het nieuwe seizoen. In december sterft het loof af. Vanaf januari tot eind maart is de rustperiode.
Eind maart tot eind april beginnen de eerste stengels uit de plant te groeien.  En in april kan er weer volop worden geoogst.

Geopend.

Maandag t/m Zaterdag: 8:00-19:00
Zondag - 9:00-14:00

Sluit Menu